No Brasil é lançada EM 2009 pela Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio-Ambiente da Prefeitura de São Paulo, com intuito de reduzir os impactos ambientais do consumo de carne. Uma outra dica importante é não substituir todos os pratos que seriam feitos com carne, pela soja. Se você estiver ingressando neste novo mundo ou se já optou por ele, mas não teve nenhum acompanhamento profissional, procure um nutricionista para lhe ajudar. Veganos eliminam de forma definitiva o uso de carnes e todos os produtos de origem animal em suas refeições, ingerindo apenas vegetais. Conforme já dissemos, ser vegano é aderir a um estilo de vida que elimina o uso de todo e qualquer produto que utilize a exploração de alguma forma de vida animal.
Então, comecei a me preocupar mais com os ingredientes, as embalagens, quem produzia, assim como a questão do uso e pós-uso dos produtos”, conta. Para sorte dos adeptos e interessados, conselhos e dicas seguras podem ser encontrados em vários lugares atualmente. Desde sites de instituições a perfis de figuras públicas dedicadas ao estudo da alimentação sem carne e à descoberta de novos pratos, a oferta é vasta. Ainda, algumas editoras no mercado dedicam seguimentos inteiros de sua produção ao lançamento de livros que são verdadeiros trunfos para o cotidiano corrido de vegetarianos e veganos por aí. Além disso, a alimentação vegana pode ser tão vantajosa quanto a alimentação rica em derivados animais. Existem diversas fontes de proteínas vegetais que são acessíveis e nutritivas.
Uma tendência capaz de solucionar esse entrave está prevista para chegar nas prateleiras nos próximos três anos. Mark Post, na universidade de Maastrich, Holanda, produziu a primeira carne artificial, feita em laboratório. Abordada com profundidade em posts anteriores, ela é obtida a partir de células-tronco de músculos de bovinos e consegue ser uma cópia quase idêntica a real, com a vantagem de não causar a morte de nenhum animal e ter bem menos consequências para o meio ambiente.
Deste universo de 30 milhões de pessoas, equivalente ao total de habitantes da Austrália e da Nova Zelândia, 7 milhões são, acima de tudo, veganos. Recentemente, nosso chef e diretor de operações, Rafael Cunha, visitou o Selina Hotel localizado em São Paulo, onde não somente o restaurante como todo o hotel é completamente vegano! A visita foi um convite do próprio Fabio Zukerman e a experiência gastronômica não foi nada “fitness”, o que deixou nosso chef – apreciador de uma boa carne “de verdade” – de queixo caído! Todos ficaram chocados”comentou após se deliciar com o churrasco vegano daGreen Kitchen.
Jornal Da Usp No Ar
Os dados mostram ainda que 46% dos brasileiros com este perfil pararam de consumir carne, ao menos uma vez por semana, por vontade própria. Além disso, óleos essenciais, velas aromáticas com cera vegetal e demais produtos relacionados a aromaterapia também movimentam a loja. “Disponibilizamos as melhores marcas, sempre dando prioridade aos produtores brasileiros. Buscamos estimular o comércio local e, para tanto, já inserimos algumas marcas de parceiros da região em nosso portfólio, a exemplo da Céu e da Lavand’alma”, afirma Letícia Pernambucano. Quanto ao futuro, ainda faltam mudanças para que a beleza vegana ganhe mais espaço no mercado e nos hábitos de consumo da população.
Na perspectiva de Iasmin Dias, é necessário que as marcas sejam mais transparentes. “No Brasil, mesmo marcas que se dizem cruelty-free têm que testar em animal para vender na China, pois é uma exigência do país. Mas os conceitos estão bem claros para a população, e muita gente está interada no assunto”, pondera. E vale ressaltar que as soluções para esse público não precisam necessariamente surgir de empresas com o foco total nos movimentos veganos e vegetarianos.
Optar Por Cosméticos Veganos
Uma das tendências destacadas pela pesquisa no cenário global é a adição de canabidiol em produtos cosméticos, assim como maior demanda e oferta de opções veganas para tratamento de acne. Segundo Cristina, esse negócio cresceu ainda mais nos últimos três anos, com média de 30% a mais por ano. Ela explica que um dos grandes impulsos foi devido às mudanças no comportamento do consumidor. “Antes o público se mostrava mais conservador, buscando alimentos, mas querendo prepará-los em casa. Nos últimos anos a praticidade tem tomado conta e passamos a oferecer mais produtos prontos para consumo, como proteínas vegetais e snacks”. A Domani Consultoria Internacional pode te mostrar o caminho para todas as etapas do processo de exportação ou de importação.
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira , 60% dos brasileiros consumiriam produtos veganos se tivessem o mesmo preço do que costumam consumir. Estima-se que 30 milhões de pessoas, ou 14% da população brasileira, sejam vegetarianas (que não comem nenhum tipo de carne). Destas, 7 milhões se enquadram como veganas, de acordo com os dados do Ibope Inteligência. Outro dado interessante da mesma pesquisa colar aromático / aromatizador que reforça a mudança no comportamento dos consumidores é que mais de 30% das pessoas já escolhem opções veganas em restaurantes e outros estabelecimentos. Já que este blog fala sobre saúde e alimentação, vou focar no mercado alimentício. Além da carne dos animais, também são banidos do cardápio ovos, leites e derivados e isso restringe muito as opções de comida, principalmente fora de casa.
Mercado Do Bem Estar Natural Ganha Destaque Em Pernambuco E No Brasil
E pra acompanhar esse interesse, muitas empresas e marcas, principalmente do setor alimentício, passaram a desenvolver soluções cruelty-free, vegetarianas e veganas. Como é o caso do Grupo Planta, empresa de alimentos vegetarianos e veganos, que projeta um crescimento de 120% em todas suas frentes de negócio em 2021. Veganismo é o estilo de vida no qual não se consome nenhum produto proveniente de exploração animal. Algumas das grandes discussões que circulam na sociedade, é como manter uma alimentação saudável e reduzir a exploração excessiva dos recursos naturais. Desta forma, o público que adere a esse estilo de vida cresce cada vez mais. De acordo com uma pesquisa do IBOPE inteligência, no cenário atual, 14% da população brasileira (30 milhões de pessoas) se declaram veganas ou vegetarianas.