Contar com a nutrição especializada é imprescindível para extrair os melhores resultados dos treinos. Conciliando o Esporte com a Nutrição, essa área, além de ser essencial dentro de centros esportivos profissionais, também tem grande importância para o bem-estar e para a promoção da saúde. Esses dados são utilizados para o cálculo das necessidades energéticas e é realizado para determinar o que a pessoa deve consumir em seu dia a dia e em qual quantidade. Profissionais da nutrição são capazes de usar variáveis como o peso, a altura, a idade e algumas outras informações para determinar com segurança – e de maneira personalizada – quanto de cada nutriente deve ser ingerido diariamente.
Dietas deficientes e pobres em carboidratos depletam rapidamente o glicogênio muscular e hepático e, subseqüentemente, reduzem o desempenho nas atividades intensas e de curta duração, assim como nas de resistência prolongada e máxima. A depleção do glicogênio muscular está associada à queda de performance e pausa na atividade; assumindo portanto, papel primário na determinação da capacidade de exercício. Portanto é imprescindível ações nutricionais especiais sobre os carboidratos, antes, durante e depois da atividade física. Em outros grupos atléticos, no entanto, as modificações nos padrões dietéticos durante as fases de treinamento e competição não foram expressivas, embora inadequações nutricionais devam ser consideradas25,31.
Abaixo listamos alguns dos principais itens em que a nutrição esportiva pode contribuir na vida do atleta. Acrescentar na alimentação a spirulina, uma microalga considerada superalimento, também é uma ótima opção para a nutrição dos atletas. Para quem pratica esportes, inclusive de alto desempenho, este alimento natural fornece vitaminas do complexo B, ferro, proteína e possui alta concentração de antioxidantes. No que diz respeito aos suplementos, uma suplementação personalizada, de acordo com as necessidades individuais de cada atleta e seu uso responsável e bem planejado, é um grande avanço na nutrição esportiva que deve ser levado em consideração. Ter um acompanhamento com um profissional de nutrição é essencial para conquistar uma performance de alto rendimento e, em muitos casos, conseguir ganhar torneios e competições.
Para isso, o nutricionista esportivo estuda os efeitos dos alimentos no corpo humano, buscando encontrar o tipo de dieta e a quantidade de calorias que deve ser ingerida por cada indivíduo. Dessa forma, os nutricionistas são profissionais especializados em alimentação, que compreendem quais são as necessidades nutricionais para cada fase e estilo de vida. O desempenho de atletas de todas as modalidades esportivas está muito associado à dieta. Mesmo que as coisas não tenham sido planejadas em seu jogo, ou você teve que andar a última meia-milha de sua corrida por causa da fadiga, você não deve negligenciar suas necessidades nutricionais. Os atletas, os corredores ocasionais, os jogadores de futebol e assim por diante normalmente não consomem bastante líquidos quando eles estão participando de eventos, ou mesmo de treinamento. A nutrição esportiva se diferencia da comum, uma vez que os atletas têm hábitos muito distantes de quem é sedentário ou pratica esportes de forma leve.
Qual o papel da nutrição esportiva?
Os benefícios de uma dieta adequada proporcionada por um nutricionista esportivo são inúmeros, por isso, se você está buscando um resultado satisfatório na sua atividade física, consulte um profissional da área. Um nutricionista esportivo pode ajudar no ganho de massa muscular, na redução de medidas, na melhoria do desempenho esportivo, na diminuição do consumo de gorduras e calorias, na redução do risco de lesões e no aumento da disposição para treinar. A partir da prescrição ideal dos suplementos alimentares, você poderá atuar na prática clínica de modo a que o músculo esquelético desempenhe a sua função máxima.
Qual a diferença entre nutricionista esportivo e funcional?
Em ambos os casos, o profissional poderá indicar os alimentos capazes de fornecer os nutrientes que o corpo necessita para desempenhar as atividades da melhor maneira possível. Outra questão extremamente relevante é o aumento da oferta e a facilidade de acesso aos suplementos nutricionais. É cada vez maior o número de consumidores de aminoácidos — arginina e creatinina — carboidrato em pó e proteínas, sem qualquer acompanhamento profissional.
Hoje sabemos que a suplementação esportiva também possui seu papel para a saúde óssea e articular, como você aprenderá nesta palestra. O primeiro passo para ingressar na área é cursar a graduação em Nutrição, que fornece todos os conhecimentos essenciais sobre os alimentos e seus efeitos no organismo humano. De acordo com informações do site Vagas, no cargo de nutricionista esportivo se inicia ganhando R$ 1.845,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 3.894,00. Todos os tipos de organizações esportivas necessitam de profissionais especializados em nutrição para o esporte. O primeiro passo para se tornar um nutricionista esportivo é iniciar a graduação em Nutrição. Resumidamente, os nutricionistas, através da alimentação, se dedicam à manutenção e recuperação da saúde humana.
Durante essa fase, o consumo do leite era diminuído, e somente os derivados do leite desnatado eram utilizados. A ingestão de carne vermelha ou gema de ovo era totalmente evitada sendo substituída por alimentos de baixo teor de gordura como peito de frango sem pele, atum em água e claras de ovos. Grãos integrais e enriquecidos, feijões secos, tubérculos, hortaliças e frutas frescas, como banana, frutas cítricas, brócolis e tomate figuravam entre as escolhas de alimentos de origem vegetal.
Nutrição esportiva: por que se especializar na área?
Os atletas de endurance apresen-taram maiores ingestões de energia e de carboidrato do que os demais grupos, o que foi explicado pelo alto consumo de pães e cereais e pelo maior dispêndio energético nos treinos. Além disso, esses atletas foram os que se mostraram mais conscientes da importância da alimentação na saúde e no desempenho, e mais interessados no preparo de suas betfiery refeições e em leituras relativas à nutrição. Por outro lado, os jogadores de futebol apresentaram maiores consumo de álcool e gordura e foram os que demonstraram menor interesse quanto aos benefícios da alimentação para a performance. Para esse grupo, um grande consumo de álcool, após as partidas, era sinônimo de relaxamento, bravura e união entre os membros da equipe.
